" Bonheur et travail vont de pair" : telle est la devise inscrite au fronton du Château de la Fresnaye, XVIème siècle Renaissance, sur les terres duquel s’épanouit ce cabernet franc. Terroir singulier ; au coeur de l’Anjou noir des schistes, une étroite veine calcaire du devonien (fin de l’ère primaire), avec laquelle le château lui-même a été construit, parcourt quelques kilomètres, traçant un mince fil gris bleu, sur la rive gauche du Layon. Cette veine a donné naissance à des carrières, dont quelques éléments fins saupoudrent, sur les parcelles de vigne attenantes, le socle de schiste prolongeant, traversant la Loire, celui de Savennières.

Prix ttc départ cave 18€

Le gel de 2016 a frappé trois parcelles de vieilles vignes du côté Layon, Les Saulaies, les Gâts, Quarts de Chaume. Nous avons fait une cuvée avec ce qui lui avait échappé. Cela a donné un très beau demi-sec, très représentatif de ce que le chenin peut nous offrir en Anjou. Vin de gastronomie, qui vieillira très bien. PRIX PUBLIC TTC DEPART CAVE 42€