Nos vins

ANJOU ROUGE LES TOUCHES 2020

DISPONIBLE SEPTEMBRE 2022

LES TOUCHES à Ardenay : En "gaulois", ARDENAY, d’après des historiens : "hauteur boisée". Un hameau perché sur les coteaux rive droite du Layon, à Chaudefonds sur Layon.

Une vue magnifique, depuis la parcelle des Touches, à cet endroit où les coteaux ne sont plus qu’une étroite crête entre Loire et Layon. C’est aussi là que se tient le chêne emblématique du Domaine, chêne rabougri et tordu, qui s’accroche aux roches d’origine volcanique, malgré le vent, le feu, la sécheresse.

La cuvée "Les Touches", en cabernet sauvignon, n’est pas produite tous les ans, mais en fonction de notre appréciation du millésime.


FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %)
Age moyen des vignes Superficie des vignes pour cette cuvée
Rendement (Hl/Ha) Nombre de bouteilles pour cette cuvée
Récolte Nombre de tries
Vinification et Elevage
Mise en bouteilles Type de bouteille
% vol Acquis SO2 Libre (mg/l)
Sucres résiduels (G+F) SO2 Total (mg/l)
% vol Total pH
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4)
Nature du sol et du sous-sol
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)