Nos vins

QUARTS DE CHAUME GRAND CRU LES ZERSILES 2017

DISPONIBLE fin SEPTEMBRE 2022


FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) CHENIN
Age moyen des vignes PLANTATION 1970 Superficie des vignes pour cette cuvée 1.2 HA
Rendement (Hl/Ha) 7 Nombre de bouteilles pour cette cuvée 1700 0.5
Récolte manuelle quelle question ! Nombre de tries 3
Vinification et Elevage futs
Mise en bouteilles 26/02/2019 Type de bouteille 50cl
% vol Acquis 10.5 SO2 Libre (mg/l) 32
Sucres résiduels (G+F) 215 SO2 Total (mg/l) 190
% vol Total pH 3.64
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 1.02
Nature du sol et du sous-sol
haut de la parcelle : carbonifère (conglomérats) bas : précambrien schistes la mosaïque un peu chaotique de nos terroirs de l'Anjou noir !
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)