Le monde du vin n’échappe pas aux débats du Monde. Il est traversé, parfois vivement, par les enjeux de l’agriculture, eux-mêmes immergés dans nos enjeux de société.
Nous avons besoin d’une réflexion sur le rapport de l’humanité à elle-même et à son biotope, d’une approche globale, que ne résout pas la seule certification bio. Le Domaine s’est engagé assez tôt dans la certification "bio", et est certifié depuis 2005. Mais nous sommes très conscients que le "bio" ne résout pas tout. En réaction contre une certaine agriculture très productiviste, bizarrement appelée "conventionnelle", plusieurs courants se sont développés. L’un d’entre eux est la "biodynamie", présentée souvent, à tort selon nous, comme "superbio". Un autre, le courant des vins "nature". Ces courants participent de l’opposition à cette agriculture dominante qui considère la terre, la nature, comme une ressource appartenant exclusivement à une humanité indépendante de l’évolution de son biotope, une ressource à exploiter indéfiniment. Mais si nous partageons cette opposition, vous pouvez en avoir un aperçu avec les documents ci-dessous. Nous y ajoutons un texte sur la biodynamie et G Steiner qui nous semble très pertinent, écrit par le vigneron bourguignon Frédéric Mugnier.
Notre réponse est en fait une position de recherche. Aujourd’hui, aucun système de pensée construit globalement n’est pertinent, et c’est aussi le cas pour la viticulture. Une des pistes que nous suivons se retrouve autour de "Ver de terre production"(voir suite). Nous ne pouvons faire autrement qu’avancer par touches successives, en étant en veille permanente, et en faisant certainement des erreurs. Dans ce domaine, c’est Rabelais, ce médecin franc-buveur de nos pays de Loire, qui nous guide "Science sans conscience n’est que ruine de l’âme".
Avec l’envie de vous proposer des vins authentiques, qui ne renient pas leur origine humaine et angevine.

DE QUOI LA BIODYNAMIE EST-ELLE (VRAIMENT) LE NOM

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LE DOMAINE PATRICK BAUDOUIN ET LA BIODYNAMIE

POUR EN FINIR AVEC LA BIODYNAMIE F MUGNIER

LE DOMAINE PATRICK BAUDOUIN ET LES VINS NATURE