Nos vins

CHENINS SECS : ILS ONT TOUT DES GRANDS

Le Domaine s’est fait connaître dans les années 90 par son choix délibéré de rompre avec la chaptalisation pour obtenir des chenins liquoreux. . Ce choix m’a ensuite amené à réfléchir sur l’économie viticole du chenin en Anjou avant la chaptalisation...et à prendre conscience du grand potentiel blanc sec de nos chenins sur nos schistes. La chaptalisation quasi systématique des chenins dans le Layon y réduisait les secs à n’être que l’ultime rebut de ces layons "artificiels", d’où leur manque catastrophique de notoriété. Depuis plus de 10 ans maintenant, nous mettons en valeur le potentiel de très belles parcelles, et c’est une vraie découverte de la diversité de nos terroirs de schistes que nous vous proposons, une promenade dans nos coteaux à travers nos cuvées telles "Effusion", "Les Saulaies", "Le Cornillard"...et Savennières, de l’autre côté de la Loire...