Nos vins

SAVENNIERES BELLEVUE 2018

Cru le plus connu des chenins secs d’Anjou, rive droite de la Loire. Parcelle plantée en 2019, sur altération de schiste ocre talqueux. En pente douce exposée au sud, sur la commune de Savennières, vue sur la Loire. Elle mérite son nom ! Travail au cheval depuis l’automne 2016. Avril 2017 : la parcelle a été intégralement gelée, comme une grande partie des vignes de Savennières. En 2018, elle a repris vie !

Un vin structuré mais frais, qui demande une association avec des mets élaborés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons... Prix ttc départ cave 37€


FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) CHENIN
Age moyen des vignes PLANTATION 2009 Superficie des vignes pour cette cuvée 0.9 HA
Rendement (Hl/Ha) 39 Nombre de bouteilles pour cette cuvée 4400 0.75 100 1.5
Récolte manuelle Nombre de tries 2
Vinification et Elevage
Mise en bouteilles 29 janvier 2020 Type de bouteille bourgogne légère
% vol Acquis 14.5 SO2 Libre (mg/l) 26
Sucres résiduels (G+F) 1.8 SO2 Total (mg/l) 66
% vol Total pH 3.15
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.67
Nature du sol et du sous-sol
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)