Les Bruandières 2022
CÔTEAUX-DU-LAYON
Le Coteaux des Bruandières est réputé depuis longtemps, certains le plaçaient à égalité de Quarts-de-Chaume au 19ème siècle. C’est par héritage des Bruandières que ma famille a rejoint les Coteaux du Layon au début du XXème siècle.
« Sur la culture de la vigne » Cavoleau 1827 Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Bruandières, commune de Saint Aubin de Luygné ; les Quarts-de-Chaume, commune de Rochefort.
- 2022
- 1 400
- 67
- Blanc
- Chenin
- Val de Loire
Vinification, élevage et nature du sol
Fermentation et élevage en fûts. Pas de levurage, pas de chaptalisation ; léger sulfitage au pressurage puis au premier soutirage et à la mise bouteilles ; élevage de 15 mois en fûts de plusieurs vins
Les spécificités techniques
| Cépages utilisés (en %) | 100% Chenin |
| Age moyen des vignes | 30 ans |
| Superficie des vignes | 0.71 Ha |
| Rendement | 14.5 Hl/Ha |
| Mise en bouteille | 19 décembre 2023 |
| Type de bouteille | Bourgogne légère |
| % volume acquis | 12.3% |
| SO2 Libre (mg/L) | 12 |
| SO2 Total (mg/L) | 142 |
| Sucres résiduels (G+F) | 123 |
| pH | 3.86 |
| Acidité volatile | 1.00 |
Vins de Loire et du Layon
Les vins du Côteaux-du-Layou sont le produit du Chenin.
Les bons vins du Côteaux-du-Layou ne sont pas estimés ce qu’ils valent. Il est peu de vins blancs en France qui leur soient préférables. Dans tout le département, excepté à Saumur, il ne se fait que du vin blanc.
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