Effusion 2022
ANJOU
Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion est une cuvée que nous avons imaginée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique, roches effusives, … Vous avez dit : « terroir effusif ? » Alors va pour un vin d’ » »Effusion » » !
Effusion est un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique. Il ira parfaitement de l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées.
- 2022
- 18 167
- 26,50
- Blanc
- Chenin
- Val de Loire
Vinification, élevage et nature du sol
Pressurage direct. Débourbage d’une nuit à température de la cave. Assemblage en cuve du lot et démarrage sur levain du Domaine. Mise en fut, débourbage haut par fermentation (guillage). Malo partielle. Filtration sur terre.
Les spécificités techniques
| Cépages utilisés (en %) | 100% Chenin |
| Age moyen des vignes | 35 ans |
| Superficie des vignes | 4,5 Ha |
| Rendement | 31 Hl/Ha |
| Mise en bouteille | 20 juillet 2023 |
| Type de bouteille | Bourgogne légère |
| % volume acquis | 14% |
| SO2 Libre (mg/L) | 18 |
| SO2 Total (mg/L) | 56 |
| Sucres résiduels (G+F) | 0,4 |
| pH | 3.17 |
| Acidité volatile | 0.50 |
Vins de Loire et du Layon
Les vins du Côteaux-du-Layou sont le produit du Chenin.
Les bons vins du Côteaux-du-Layou ne sont pas estimés ce qu’ils valent. Il est peu de vins blancs en France qui leur soient préférables. Dans tout le département, excepté à Saumur, il ne se fait que du vin blanc.
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