A leur création, dans les années 50, les appellations de chenin en Anjou parlaient terroir, vignerons, amateurs de vins, n’enfermaient pas le chenin en cage. Un quart de chaume pouvait être sec, demi-sec, moëlleux. Avec cette cuvée de sec, issue en 2019 de notre parcelle des Zersiles, au lieu dit Quarts de chaume, nous renouons avec toute la diversité des partitions que le chenin peut jouer sur les terroirs du Layon, des plus secs aux plus liquoreux, selon les millésimes, les parcelles, l’humeur des vignerons. L’appellation quarts de chaume, réservée à l’heure actuelle aux liquoreux, est le seul grand cru du Val de Loire. PRIX TTC DEPART CAVE : 49.5€