Nos vins

ANJOU BLANC RONCERAY LES ZERSILES 2019

A leur création, dans les années 50, les appellations de chenin en Anjou parlaient terroir, vignerons, amateurs de vins, et n’enfermaient pas le chenin en cage. Avec cette cuvée de sec, issue en 2019 de notre parcelle des Zersiles, au lieu dit Quarts de chaume, nous renouons avec toute la diversité des partitions que le chenin peut jouer sur les terroirs du Layon, des plus secs aux plus liquoreux, selon les millésimes, les parcelles, l’humeur des vignerons. L’appellation quarts de chaume, réservée à l’heure actuelle aux liquoreux, est le seul grand cru du Val de Loire. PRIX TTC DEPART CAVE : 45€


FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) CHENIN
Age moyen des vignes Plantation en 1970 Superficie des vignes pour cette cuvée 1HA2390
Rendement (Hl/Ha) 13 Nombre de bouteilles pour cette cuvée 2066
Récolte manuelle Nombre de tries
Vinification et Elevage FUTS
Mise en bouteilles avril 2021 Type de bouteille bourgogne légère
% vol Acquis 15 SO2 Libre (mg/l)
Sucres résiduels (G+F) 5 SO2 Total (mg/l)
% vol Total pH 3.3
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.53
Nature du sol et du sous-sol
BRIOVERIEN (SCHISTES) ET CARBONIFERES (CONGLOMERATS) EXPOSITION EST
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)