Profession de terroir

LE DOMAINE PATRICK BAUDOUIN ET LA BIODYNAMIE

Pourquoi le Domaine Patrick Baudouin n’est-il pas en biodynamie ? On nous pose la question : le Domaine est en bio certifié depuis 2005, plante des haies, des arbres, des fruitiers, travaille au cheval sur ses 14 ha depuis 2019, a construit en écoconstruction, ne chaptalise pas les vins, etc...La biodynamie est-elle l’étape "supérieure" du bio ? Nous sommes amis et travaillons avec de nombreux vignerons en biodynamie, dont nous apprécions les vins, l’éthique, il ne s’agit donc pas d’un enjeu polémique ou de combats personnels. Mais c’est un débat sur les enjeux et l’avenir de l’agriculture, de la viticulture, et bien au-delà, qu’il est intéressant d’avoir, dans le respect de la diversité de pensée. En pièce jointe, vous pouvez donc prendre connaissance de notre position à ce sujet. Patrick Baudouin

LE DOMAINE PATRICK BAUDOUIN ET LA BIODYNAMIE
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)