Profession de terroir

CONNAISSEZ VOUS ROGER DION ?

Si c’est non, rassurez-vous, Roger Dion est encore le grand méconnu du monde du vin, et (car) il dérange. La citation sur la page d’accueil de ce site est de lui. Pourtant il est incontournable, au pays où le moindre pâté industriel affiche "TERROIR" sur sa barquette alu. Roger Dion était un géographe, il a écrit des livres et articles fondamentaux sur l’histoire de la vigne et du vin, et sur cette notion de terroir. "Aussi le rôle du terrain, dans l’élaboration d’un grand cru, ne va-t-il guère au-delà de celui de la matière dans l’élaboration d’une œuvre d’art. " Ce qui ne signifie pas que le terroir n’existe pas. Mais qu’il n’est rien sans les hommes, leur histoire,et la qualité de leur travail. Pour moi, cela signifie que si la parcelle du Cornillard, avec son blanc sec de chenin, sur les coteaux d’Ardenay, est moins connue qu’un premier cru bourguignon, ce n’est pas forcément qu’elle est moins capable de produire un grand vin, c’est aussi lié à l’histoire/géographie des vins d’Anjou, et à celle des vins de Bourgogne. Comme j’ai un peu travaillé la question, plutôt que de me paraphraser, je vous laisse libres de consulter les documents joints...

BIBLIOGRAPHIE :

HISTOIRE DE LA VIGNE ET DU VIN EN FRANCE, Roger Dion, Editions du CNRS

LE PAYSAGE ET LA VIGNE, ROGER DION -recueil d’articles- Editions Payot

LE BON VIN Actualité de la pensée de Roger Dion, Entre terroir, savoir-faire et savoir-boire, colloque 2008 sous la direction de JR Pitte, Editions du Cnrs.

 

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"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)