Nos vins


COTEAUX DU LAYON LES BRUANDIERES 2013

La cuvée "les Bruandières" vous propose un layon en finesse, moins puissant que les cuvées "Maria Juby" et "Grains Nobles", mais liquoreux et botrytisé.

Se boit en apéritif, mais aussi à table, avec des plats épicés, sucrés salés, travaillés avec des agrumes...

Le Coteaux des Bruandières à Saint-Aubin de Luigné, est réputé depuis longtemps. Exposé plein sud, surplombant le Layon, il est parfaitement adapté à la production de vins liquoreux d’exception.
FR-BIO-01 Agriculture France

« Sur la Culture de la Vigne » Cavoleau1827

Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Buandières, commune de Saint Aubin de Luygné ; les Quartz-de-Chaulne, commune de Rochefort. ..


Cépages utilisés (en %) chenin
Age moyen des vignes 25 Superficie des vignes pour cette cuvée
Rendement (Hl/Ha) Nombre de bouteilles pour cette cuvée
Récolte tries manuelles Nombre de tries deux
Vinification et Elevage pressurage direct, entonnage fûts bourguignons de plusieurs vins sans levures ajoutées, sans soufre, sans chaptalisation. Elevage barriques. Sulfitage au soutirage et à la mise. Filtration sur terre et pauvre en germes à la mise.
Mise en bouteilles juin 2014 Type de bouteille 75 bourguignonne légère. bouchons 49*25
% vol Acquis 12 SO2 Libre (mg/l) 18 analyse après mise 7/7/2014
Sucres résiduels (G+F) 105 SO2 Total (mg/l) 104
% vol Total pH 3.56
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.88
Nature du sol et du sous-sol
Carbonifère, quartz, rhyolites.
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)