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COTEAUX DU LAYON LES BRUANDIERES 2010
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La cuvée "les Bruandières" vous propose un layon en finesse, moins puissant que les cuvées "Maria Juby" et "Grains Nobles", mais liquoreux et botrytisé.
Se boit en apéritif, mais aussi à table, avec des plats épicés, sucrés salés, travaillés avec des agrumes...
Se boit en apéritif, mais aussi à table, avec des plats épicés, sucrés salés, travaillés avec des agrumes...
Le Coteaux des Bruandières, à Saint-Aubin de Luigné, est réputé depuis longtemps. Exposé plein sud, surplombant le Layon, il est parfaitement adapté à la production de vins liquoreux d’exception.
| Cépages utilisés (en %) | chenin | ||
| Age moyen des vignes | 20 ans | Superficie des vignes pour cette cuvée | 1.3ha |
| Rendement (Hl/Ha) | Nombre de bouteilles pour cette cuvée | 1900 | |
| Récolte | manuelle, par tries | Nombre de tries | |
Vinification et Elevage Vinification sans ajout de levures, sans chaptalisation. Barriques de un et deux vins.
| Mise en bouteilles | janvier 2012 | Type de bouteille | 75 cl |
| % vol Acquis | 11.20 | SO2 Libre (mg/l) | 30 |
| Sucres résiduels (G+F) | 150 | SO2 Total (mg/l) | 200 |
| % vol Total | 20 | pH | 3.38 |
| Extrait sec Réduit (g/l) | Acidité volatile (g/l en H2SO4) | 0.76 |
Nature du sol et du sous-sol
Sols minces, peu développés sur un socle d’époque carbonifère. Présence de schistes houillers et de grès.
Sols minces, peu développés sur un socle d’époque carbonifère. Présence de schistes houillers et de grès.
Dans la presse
"Les Bruandières, très complexe dans ses notes de thym et de verveine, renferme des sucres raffinés". Guide RVF 2013
"Les Bruandières, très complexe dans ses notes de thym et de verveine, renferme des sucres raffinés". Guide RVF 2013
Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03
"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)