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ANJOU ROUGE LA FRESNAYE 2013

" Bonheur et travail vont de pair" : telle est la devise inscrite au fronton du Château de la Fresnaye, XVIème siècle Renaissance, sur les terres duquel s’épanouit ce cabernet franc. Terroir singulier..Au coeur de l’Anjou noir des schistes, une étroite veine calcaire du devonien (fin de l’ère primaire), avec laquelle le château lui-même a été construit, parcourt quelques kilomètres, traçant un mince fil gris bleu, sur la rive gauche du Layon. Ici le cabernet franc parle avec un autre accent, plus proche de ses cousins de "l’Anjou blanc", à l’est.

Prix : 13.90 €

FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) Cabernet franc
Age moyen des vignes une partie 20 ans une partie 60 ans Superficie des vignes pour cette cuvée 0.90 ares
Rendement (Hl/Ha) Nombre de bouteilles pour cette cuvée
Récolte manuelle 1 passage Nombre de tries un passage
Vinification et Elevage infusion douce un mois en cuve, élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins.
Mise en bouteilles juin 2014 Type de bouteille bourgogne légère
% vol Acquis 11 SO2 Libre (mg/l) 18
Sucres résiduels (G+F) <0.2 SO2 Total (mg/l) 33
% vol Total 11 pH 3.33
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.7
Nature du sol et du sous-sol
rive gauche du layon, calcaire du devonien, http://www.stebarbe.com/geologie_calc.htm
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Paiement Securise

 

SAS Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)