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ANJOU BLANC LA FRESNAYE 2014

" Bonheur et travail vont de pair" : telle est la devise inscrite au fronton du Château de la Fresnaye, XVIème siècle Renaissance, sur les terres duquel sont plantées ces chenins.

Terroir singulier ; au coeur de l’Anjou noir des schistes, une étroite veine calcaire du devonien (fin de l’ère primaire), avec laquelle le château lui-même a été construit, parcourt quelques kilomètres, traçant un mince fil gris bleu, sur la rive gauche du Layon,à la limite des vignes de la Fresnaye.

Le socle des vignes de la Fresnaye est schisteux, très ancien, mais l’activité humaine l’a sans doute parsemé superficiellement de roches, cailloux, issus du calcaire de la carrière.


Ses presque 7 g de sucres résiduels sont à peine perceptibles, ne lui donnent aucune lourdeur, mais au contraire enveloppent délicatement la grande tension de ce vin : la fraîche douceur angevine...
Prix : 17.00 €

FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) Chenin
Age moyen des vignes 35 ans Superficie des vignes pour cette cuvée 1 hectare
Rendement (Hl/Ha) Nombre de bouteilles pour cette cuvée 3910 bouteilles et 103 magnums
Récolte Manuelle Nombre de tries 1 passage
Vinification et Elevage Fermentation élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins
Mise en bouteilles 9 juillet 2015 Type de bouteille Bourgogne légère
% vol Acquis 12 SO2 Libre (mg/l) 18
Sucres résiduels (G+F) 6.8 SO2 Total (mg/l) 36
% vol Total pH 3.23
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.69
Nature du sol et du sous-sol
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Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)