Nos vins

ANJOU BLANC EFFUSION 2018

Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001.

Assemblage de parcelles de coteaux sur des cinérites, roches d’origine volcanique, des conglomérats gréseux, le tout reposant sur le socle schisteux de l’Anjou noir.

Effusion est un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique tout en restant bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées.


FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) CHENIN
Age moyen des vignes 35 ANS Superficie des vignes pour cette cuvée 4 ha
Rendement (Hl/Ha) Nombre de bouteilles pour cette cuvée 17600 0.75 100 magnum
Récolte Nombre de tries 2
Vinification et Elevage Pressurage direct. Débourbage d'une nuit à température de la cave. Assemblage en cuve du lot et démarrage sur levain du Domaine. Mise en fut, débourbage haut par fermentation (guillage). Malo spontanée. Filtration sur terre.
Mise en bouteilles 17 juillet 2019 Type de bouteille 0.75 et 1.5 (magnum) bouchons 49*25
% vol Acquis 13.8 SO2 Libre (mg/l) 16 le 24 juuillet 2019
Sucres résiduels (G+F) 1.3 SO2 Total (mg/l) 80 le 24 juillet 2019
% vol Total pH 3.22
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.6
Nature du sol et du sous-sol
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)